2021茶山播報(bào)來啦!
為普洱茶發(fā)燒友打造卓越茶品
連續(xù)十年深入茶山
老班章-賀開-南糯拔馬
直擊名山老寨
小黑和你一起走進(jìn)茶山!
▽▽▽
十多年的積累,從尋茶訪茶
不斷積累,再來村寨,已是熟人熟路
新茶已初成
小黑請你,泡一杯新茶看茶山故事
第一站:老班章
播報(bào)時間:2021年4月3日
播報(bào)地點(diǎn):西雙版納勐??h布朗山布朗族鄉(xiāng)老班章村二土家茶地
吉普號常年密切合作的茶農(nóng)老班章94號二土。今年二土表哥又來接我們了。據(jù)二土表哥說,老班章古茶園今年有了新的“三不”規(guī)定:
1、不準(zhǔn)飛無人機(jī)
2、不準(zhǔn)車輛進(jìn)入茶地
3、不準(zhǔn)私人隨意直播
都是為了更好地保護(hù)茶園生態(tài)。
老班章古樹是勐海地區(qū)典型的人工栽培型茶樹。為了方便當(dāng)?shù)貗D女采摘,茶樹在長到一米三四的時候?qū)⒅鞲煽硵啵铇浔闵l(fā)開來,向兩邊生長。
近年茶地管理也不松土了,不破壞土地保水力,土質(zhì)非常好。二土表哥笑著說:“人越來越多,茶的品質(zhì)也越來越好了?!?/p>
今年雨水好,清明時節(jié)古樹嫩稍已生長到一芽三四葉,正好開采。老班章高品質(zhì)古樹的滋味及香氣都非常值得期待!
每次上到老班章,都能感到,一款好茶,離不開“天時地利人和”,老班章的管理更加完善,春茶品質(zhì)也連年精進(jìn)。迫不及待泡上一泡,入口還是老班章的“滿口天地,蒼勁有力”!
第二站:賀開曼邁老寨
播報(bào)時間:2021年4月4日
播報(bào)地點(diǎn):西雙版納勐海縣賀開曼邁老寨
賀開古茶山具有典型勐海產(chǎn)區(qū)特征。茶園里原生環(huán)境保留完整,植被豐富。這些都為茶葉提供了飽滿的滋味與香氣。
古茶樹繁衍生息的時間足夠長,樹種不似后期人工栽培樹,純粹。有些古樹葉型很小,光看葉片還以為人在倚邦。
茶山人的生活圍繞著茶樹,幸福感很高。這里就是雞犬相聞的桃花源。飯后在寨子里走一走,似乎離開城市生活已經(jīng)很遠(yuǎn)。
每次看師傅制茶,心頭都吊著一口氣。頭春新采葉芽需當(dāng)天殺青。葉溫定型香氣、揉捻度定型濃強(qiáng)度,以上兩項(xiàng)又根據(jù)鮮葉嫩度、含水量等因素適時調(diào)整。手工茶看似粗放,實(shí)則是個精細(xì)活兒。
第三站:南糯拔馬
播報(bào)時間:2021年4月5日
播報(bào)地點(diǎn):西雙版納勐海縣南糯山拔馬古茶園
南糯山的高山云霧是小黑跑茶山十余年里,最驚險(xiǎn)的經(jīng)歷之一。這次上茶山又趕上連日陰雨,雖然全員淋濕,但山里的風(fēng)景真的太美了??諝庵械乃F都透著森林香氣。高海拔高濕度,讓太陽的直射光變成了漫反射光,更有利于茶葉里氨基酸類物質(zhì)積累,成就高甜度。
“拔瑪”是愛尼族語,是“古喬木”之意。古茶園里的茶樹樹齡平均都在270年以上,的確無愧“古喬木”這個名字。這里的土質(zhì)較為疏松,對于茶樹對礦物質(zhì)的吸收轉(zhuǎn)化尤為有利,使得拔瑪茶的品質(zhì)非常優(yōu)異。
在山上品當(dāng)季春茶,今年的拔馬老寨太贊了!不愧南糯山頂級風(fēng)味的代表,香、甜、滑、飽滿、生津,是小黑心目中的古樹甜茶第一寨!
第四站:滑竹梁子
播報(bào)時間:2021年4月7日
播報(bào)地點(diǎn):西雙版納勐??h勐宋鄉(xiāng)滑竹梁子
到了版納屋脊滑竹梁子,陪伴我們一路的春雨終于停了。長年合作的茶農(nóng)宰了一頭自家養(yǎng)的豬來招待我們。
吃飽了隨茶農(nóng)上山。茶農(nóng)一直跟我們說“半個小時就到了”,我們卻足足爬了四、五個小時。山里的生態(tài)原始而潔凈,山里流出的泉水手捧著便可以解渴。
茶人在山上用柴煮老帕卡(茶樹上新鮮的粗老葉子),一口入喉,瞬間被俘獲了!
高海拔的滑竹梁子,原始密林的獨(dú)特生態(tài),孕育出甜潤且?guī)в歇?dú)特清涼感的滋味,令人一口就回到深山之中。
4月初的茶山,煙云朦朧滿眼青綠,山中歲月,美好不似人間。茶人勞作,用一雙手感受溫度,將”云鎖嫩黃漸成碧”的滋味,藏于茶中。